TOSCA

Macchina monoblocco filatura e formatura a vapore per mozzarella

Principali componenti:

• Struttura in lamiera inox AISI 304.

• Vasca di filatura in lamiera inox AISI 304 teflonata

• Vasca di formatura in lamiera inox AISI 304 teflonata

• Generatore di vapore elettrico.

•Interfaccia touch-screen e PLC avanzato con programmi e ricette preinstallate per ogni tipologia di produzione

• Sistema predisposto per il collegamento alla rete internet

•programmi e delle ricette operative.

•Riscaldamento termostatato della camera di formatura.

• Quadro elettrico di comando e controllo.

•Posizionamento su 5 ruote pivottanti, di cui 2 con freno.

•Marchio CE e libretto d'istruzioni incluso.

Dati tecnici:

• Capacità lavorativa per ciclo: 15 kg, tempo di ciclo variabile da 5 a 15 minuti a seconda della ricetta, con unaproduttività fino a 70 kg/h di prodotto finito.

Richiesta di acqua potabile, filtrata e addolcita (max 8°F) a una pressione di 2,8 a 3 bar.

• Alimentazione a vapore a 3 bar con una portata di 20 kg/h.

Possibilita di formatura automatica sferica e cilindrica da 10 a 250 gr.

• Trafila per la produzione di trecce e nodini (disponibile separatamente).

•Potenza installata: 15 kW.

•Dimensioni: 1115 x 795 x 1150 mm.

•Dimensioni e peso di spedizione (cassa inclusa): 1200 x 800 x 1300 mm | Peso: 450 kg

• Accessori non inclusi.